{"id":4898,"date":"2023-06-12T12:04:13","date_gmt":"2023-06-12T10:04:13","guid":{"rendered":"http:\/\/cosmena.com\/?page_id=4898"},"modified":"2023-06-12T12:04:15","modified_gmt":"2023-06-12T10:04:15","slug":"kolhydrater","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/kolhydrater\/","title":{"rendered":"Kolhydrater"},"content":{"rendered":"\n
\"kolhydrater\"<\/figure>
\n
<\/div>\n\n\n\n

Kolhydrater<\/h1>\n\n\n\n

Den viktigaste k\u00e4llan till energi vi har f\u00f6r kroppen \u00e4r kolhydrater. De ger energi till muskler, hj\u00e4rna och celler. Det mesta av kolhydraterna som vi \u00e4ter bryts ned till glukos. Glukos \u00e4r en sockerart som lagras i b\u00e5de lever och muskler som glykogen, vilket \u00e4r kroppens energireserv.<\/p>\n\n\n\n

Kolhydrater \u00e4r ett samlingsnamn och de \u00e4r grupperade i st\u00e4rkelse, kostfiber och sockerarter. Ofta blir \u00e4ven kolhydrater ben\u00e4mnda som l\u00e5ngsamma eller snabba, vilket \u00e4r en beskrivning av hur de p\u00e5verkar och f\u00f6rbr\u00e4nner i kroppen. D\u00e4rf\u00f6r har de ett glykemiskt index, GI, f\u00f6r att p\u00e5visa hur snabbt glukos kommer ut i blodomloppet.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

St\u00e4rkelse<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Den vanligaste kolhydraten som finns i v\u00e5r mat \u00e4r st\u00e4rkelse (polysackarider). Den finns bland annat i potatis, pasta och br\u00f6d. St\u00e4rkelse \u00e4r l\u00e4tt f\u00f6r kroppen att bryta ner. Ett exempel \u00e4r vitt br\u00f6d som \u00e4r en produkt som \u00e4r mycket l\u00e4tt att bryta ned och det inneb\u00e4r att glykos snabbt f\u00f6rs ut i blodet.<\/p>\n\n\n\n

Kostfiber<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fiber \u00e4r nyttiga f\u00f6r oss eftersom det kr\u00e4ver att vi tuggar maten mer, vilket inneb\u00e4r att vi \u00e4ter l\u00e5ngsammare. Dessutom inneh\u00e5ller de inte m\u00e5nga kalorier. Kostfiber (oligosackarider) p\u00e5verkar \u00e4ven magbalansen positivt. Kroppen kan inte bryta ner dessa kostfiber utan de f\u00f6der tarmfloran i tjocktarmen. Fibrerna suger upp v\u00e4tskan i magen. Det g\u00f6r att maten passerar tarmkanalen snabbare. En annan viktig p\u00e5verkan som kostfiber har p\u00e5 kroppen \u00e4r att de s\u00e4nker kolesterolhalten i blodet d\u00e5 de \u00e4r gelbildande.<\/p>\n\n\n\n

Sockerarter<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Kolhydrater finns \u00e4ven som olika sockerarter som \u00e4r indelade i tv\u00e5 typer – monosackarider och disackarider.<\/p>\n\n\n\n

Monosackariderna – enkla sockerarter<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Till monosackariderna h\u00f6r glukos och fruktos, d\u00e4r glukos \u00e4r den som \u00e5terfinns i m\u00e4ngder av livsmedel. N\u00e4r vi till vardags talar om glukos ben\u00e4mns det ofta som druvsocker, dextros och glykos. Glukos p\u00e5verkar bland annat fris\u00e4ttning av insulin. Fruktos \u00e5 andra sidan finnas i alla frukter och har inte samma p\u00e5verkan p\u00e5 fris\u00e4ttningen av insulinet.<\/p>\n\n\n\n

Disackariderna – sammansatta sockerarter<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Den andra typen av sockerarter \u00e4r disackarider. Hit h\u00f6r laktos som finns i mj\u00f6lk, maltos som finns i \u00f6l och sackaros. Den sistn\u00e4mnda best\u00e5r av de b\u00e5da enkla sockerarterna glukos och fruktos.<\/p>\n\n\n\n

Vad \u00e4r l\u00e5ngsamma och snabba kolhydrater?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Kolhydraterna har \u00e4ven indelningen l\u00e5ngsamma och snabba. N\u00e4r du \u00e4ter l\u00e5ngsamma kolhydrater s\u00e5som kostfiber f\u00e5r du en l\u00e4ngre m\u00e4ttnadsk\u00e4nsla och blodsockret h\u00e5ller en j\u00e4mnare niv\u00e5. Energiniv\u00e5n blir d\u00e4rf\u00f6r l\u00e4ngre i motsats till snabba kolhydrater som exempelvis socker. Energi fr\u00e5n snabba kolhydrater f\u00f6rbrukas snabbare och m\u00e4ttnadsk\u00e4nslan de ger varar kortare tid.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e4remot \u00e4r snabba kolhydrater positiva b\u00e5de innan och efter tr\u00e4ning. Eftersom glykogenet blir lagrat i musklerna f\u00e5r du mindre mj\u00f6lksyra och mer ork. Dessutom blir \u00e5terh\u00e4mtningen snabbare efter intensiva tr\u00e4ningspass.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e5ngsamma kolhydrater och deras effekt p\u00e5 kroppen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Inledningsvis n\u00e4mner vi att kolhydrater har olika GI och det \u00e4r ofta l\u00e4gre i kolhydrater som \u00e4r klassade som l\u00e5ngsamma. Det inneb\u00e4r att blodsockret inte sv\u00e4nger lika snabbt utan \u00e4r stabilare. Exempel p\u00e5 livsmedel som inneh\u00e5ller l\u00e5ngsamma kolhydrater \u00e4r:<\/p>\n\n\n\n

  • Fullkornspasta<\/li>
  • Mathavre<\/li>
  • Matvete<\/li>
  • R\u00e5ris<\/li>
  • Svartris<\/li>
  • B\u00f6nor<\/li>
  • Linser<\/li>
  • Baljv\u00e4xter<\/li>
  • Rotfrukter<\/li>
  • Gr\u00f6nsaker<\/li>
  • Frukt<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    F\u00f6rutom att de l\u00e5ngsamma kolhydraterna s\u00e4nker kolesterolhalten, ger ett j\u00e4mnare och stadigare blodsockerv\u00e4rde samt p\u00e5verkar magfloran positivt, \u00e4r de \u00e4ven viktiga f\u00f6r mineralintag. N\u00e4r du exempelvis \u00e4ter fullkornsprodukter f\u00e5r du i dig allt fr\u00e5n j\u00e4rn och zink till fosfor och magnesium. Men dessa kolhydrater tillf\u00f6r \u00e4ven vitaminer s\u00e5som vitamin E, B6, antioxidanter, tiamin, riboflavin och niacin.<\/p>\n\n\n\n

    Fibrer och fullkorn minskar ocks\u00e5 risken f\u00f6r \u00f6vervikt, diabetes samt hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdomar. Det inneb\u00e4r att ur ett h\u00e4lsoperspektiv \u00e4r de l\u00e5ngsamma kolhydraterna bra alternativ.<\/p>\n\n\n\n

    Snabba kolhydrater och deras effekt p\u00e5 kroppen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Kolhydrater som kallas snabba \u00e4r de som har den snabbaste f\u00f6rbr\u00e4nningen. Energikurvan rusar i h\u00f6jden efter intag men sjunker sedan mycket snabbt. Exempel p\u00e5 snabba kolhydrater \u00e4r:<\/p>\n\n\n\n

    • Potatis<\/li>
    • Vitt ris<\/li>
    • Ljus pasta<\/li>
    • Vitt mj\u00f6l<\/li>
    • Bananer<\/li>
    • Riskakor<\/li>
    • Godis<\/li>
    • L\u00e4sk<\/li>
    • Livsmedel med h\u00f6gt sockerinneh\u00e5ll<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      En vanlig orsak till viktuppg\u00e5ng \u00e4r ett h\u00f6gt intag av snabba kolhydrater. Eftersom m\u00e4ttnadsk\u00e4nslan inte varar s\u00e5 l\u00e4nge kommer du k\u00e4nna hunger eller s\u00f6tsug ganska s\u00e5 snabbt igen. Det inneb\u00e4r att du m\u00e5ste \u00e4ta mer \u00e4n vad du beh\u00f6ver om du v\u00e4ljer l\u00e5ngsamma kolhydrater. En f\u00f6ljdeffekt av det kan inneb\u00e4ra viktuppg\u00e5ng.<\/p>\n\n\n\n

      Snabba kolhydrater \u00e4r inte heller lika nyttiga d\u00e5 de inneh\u00e5ller f\u00e4rre, eller inga, mineraler och vitaminer \u00e4n vad livsmedel med l\u00e5ngsamma kolhydrater g\u00f6r. Brist p\u00e5 b\u00e5de mineraler och vitaminer kan \u00e4ven de skapa hungerk\u00e4nsla. Socker \u00f6kar dessutom risken f\u00f6r karies och diabetes typ 2.<\/p>\n\n\n\n

      Att ha i \u00e5tanke<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Kolhydraterna \u00e4r viktiga f\u00f6r en balanserad kost eftersom de \u00e4r en s\u00e5 pass stor energik\u00e4lla f\u00f6r kroppen. S\u00e5 v\u00e4lj inte bort dem, v\u00e4lj ist\u00e4llet livsmedel som inneh\u00e5ller de bra och n\u00e4ringsrika kolhydraterna.<\/p>\n\n\n\n

      Balansera \u00e4ven intaget utifr\u00e5n hur aktiv du \u00e4r. Tr\u00e4nar du mycket \u00e4r de n\u00f6dv\u00e4ndiga som energik\u00e4lla. Har du d\u00e4remot en mindre aktiv livsstil kan du minska ned intaget.<\/p>\n\n\n\n

      <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      St\u00e4rkelse Den vanligaste kolhydraten som finns i v\u00e5r mat \u00e4r st\u00e4rkelse (polysackarider). Den finns…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":4865,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4898","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nKolhydrater - Snabba & L\u00e5ngsamma!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tips och exempel p\u00e5 snabba- och l\u00e5ngsamma kolhydrater och n\u00e4r man b\u00f6r \u00e4ta dem. L\u00e4s mer om kolhydrater h\u00e4r!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/kolhydrater\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kolhydrater - Snabba & L\u00e5ngsamma!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tips och exempel p\u00e5 snabba- och l\u00e5ngsamma kolhydrater och n\u00e4r man b\u00f6r \u00e4ta dem. L\u00e4s mer om kolhydrater h\u00e4r!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/kolhydrater\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cosmena\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-06-12T10:04:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/cosmena.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/langsamma-snabba-kolhydrater.png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minuter\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kolhydrater - Snabba & L\u00e5ngsamma!","description":"Tips och exempel p\u00e5 snabba- och l\u00e5ngsamma kolhydrater och n\u00e4r man b\u00f6r \u00e4ta dem. L\u00e4s mer om kolhydrater h\u00e4r!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/kolhydrater\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Kolhydrater - Snabba & L\u00e5ngsamma!","og_description":"Tips och exempel p\u00e5 snabba- och l\u00e5ngsamma kolhydrater och n\u00e4r man b\u00f6r \u00e4ta dem. L\u00e4s mer om kolhydrater h\u00e4r!","og_url":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/kolhydrater\/","og_site_name":"Cosmena","article_modified_time":"2023-06-12T10:04:15+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/cosmena.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/langsamma-snabba-kolhydrater.png","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"5 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/kolhydrater\/","url":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/kolhydrater\/","name":"Kolhydrater - Snabba & L\u00e5ngsamma!","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/kolhydrater\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/kolhydrater\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/cosmena.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/langsamma-snabba-kolhydrater.png","datePublished":"2023-06-12T10:04:13+00:00","dateModified":"2023-06-12T10:04:15+00:00","description":"Tips och exempel p\u00e5 snabba- och l\u00e5ngsamma kolhydrater och n\u00e4r man b\u00f6r \u00e4ta dem. L\u00e4s mer om kolhydrater h\u00e4r!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/kolhydrater\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/kolhydrater\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/kolhydrater\/#primaryimage","url":"http:\/\/cosmena.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/langsamma-snabba-kolhydrater.png","contentUrl":"http:\/\/cosmena.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/langsamma-snabba-kolhydrater.png"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/kolhydrater\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kost","item":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/kost\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Kolhydrater"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/#website","url":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/","name":"Cosmena","description":"Your extensive guide to cosmetic treatments","publisher":{"@id":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/#organization","name":"Cosmena","url":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/cosmena.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/cosmena-logo-bw-1.1.png","contentUrl":"https:\/\/cosmena.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/cosmena-logo-bw-1.1.png","width":600,"height":82,"caption":"Cosmena"},"image":{"@id":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4898","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4898"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4898\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4899,"href":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4898\/revisions\/4899"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cosmena.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}